Fritéza - elektrická - 2 x 16 l - 400 V - spodná skrinka

S elektrickou fritézou RCEF-16DSH vás neprekvapí ani veľké množstvo hranolčekov. Zariadenie s celkovým objemom nádoby 32 l a výkonom 6 000 W uspokojí vašich hostí v reštaurácii alebo na oslavách v kongresovom hoteli rovnako spoľahlivo ako na akciách pod holým nebom s mnohými hladnými fanúšikmi. Vďaka elegantnej spodnej skrinke z nehrdzavejúcej ocele možno dvojitú fritézu používať samostatne, ako voľne stojacu.

Gastro fritéza je vybavená dvoma 16-litrovými nádobami, z ktorých každú môžete byť naplniť až 10 litrami oleja. Vďaka tomu môžete súčasne vyprážať celkovo až 6 kg hranolčekov. Zariadenie je možné použiť aj v profesionálnej oblasti a hodí sa mimoriadne na prípravu rýb, zeleniny a iných menších jedál. Obidve nádoby sa dajú používať samostatne a slúžia na súčasnú prípravu rôznych jedál.

Dva výkonné a odnímateľné výhrevné články, každý s výkonom 6 000 W, ako aj presné a efektívne napájanie 400 V prostredníctvom 3-fázových motorov sa postarajú o vysoký výkon. Prevádzkový teplota oleja 200 °C vo fritéze sa dosiahne vo veľmi krátkom čase. Po dosiahnutí teploty cca 180 °C môžete vďaka výkonu a objemu nádrže vyrobiť veľké množstvo hranolčekov už za 4 až 5 minút. Po tomto krátkom čase tak môžete svojim hosťom ponúknuť 50 až 60 porcií čerstvo opečených hranolčekov. Vysoko citlivý termostat udržuje teplo nádoby na olej na konštantnej teplote pre optimálne výsledky varenia.

Fritovací kôš elektrickej fritézy má rozmery 25 x 23 x 12 cm a je vybavený tepelne izolovanou rukoväťou. Na vypustenie oleja môžete koše s jemnou sieťovinou zavesiť na držiak na okraji nádoby. Zvyšky, ktoré vypadávajú z fritovacieho koša alebo klesajú na dno fritézy, sa zhromažďujú v studenej zóne nachádzajúcej sa na dne a nedochádza k ich spaľovaniu. Olej si tak zachová svoju prirodzenú chuť.

Gastro fritéza a spodná skrinka sú obe vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, ktorá je vďaka svojim hygienickým vlastnostiam mimoriadne vhodná na spracovanie potravín. Hladké povrchy sa mimoriadne ľahko čistia. Ďalšou výhodou pri čistení sú vyberateľné výhrevné články, vďaka čomu sa bez námahy dostanete na všetky plochy v nádobe. Pomocou vypúšťacích kohútikov v spodnej skrinke sa olej ľahko a rýchlo vypustí. To znamená, že kontaminovaný olej, ktorý sa nahromadil v studenej zóne, je možné počas prevádzky odstrániť a čerstvý olej môžete jednoducho doplniť.

Pri vybraní ohrievacieho prvku poistka automaticky vypne zariadenia a chráni tak pred nehodami. Fritéza je navyše vybavená tepelnou poistkou, ktorá zabraňuje prehriatiu. Po vyčistení alebo v prípade, že nádobu nepotrebujete, ju stačí jednoducho zavrieť vekom, a tak ju chránite pred prachom a inými nečistotami. Protišmykové gumené nožičky zaistia stabilnú polohu v každej kuchyni.

Ovládací panel je veľmi prehľadný. Ihneď po zapnutí zariadenia sa rozsvieti zapínač. Teplotu nastavíte pomocou plynulého otočného ovládača. Vďaka svetelnému indikátoru vidíte, kedy sa zariadenie zahrieva, a kedy dosiahne požadovanú teplotu. Vždy tak presne viete, kedy je olej dostatočne horúci na vyprážanie. Každá nádoba je vybavená vlastným ovládacím panelom a je napájaná z vlastnej elektrickej prípojky.

Integrovaná, priestranná spodná skrinka má rozmery 52 x 39,5 x 70 cm a má objem 144 l. Po stranách je vybavená vetracími štrbinami, cez ktoré môže unikať prebytočné teplo. Dvoje dvierok, ktoré sa tiahnu až k podlahe, môžete jednoducho otvoriť pomocou dvoch rukovätí. Vnútri nájdete úložný priestor na predmety, ako sú nádoby na olej, no najmä sa cez spodnú skrinku ľahko dostanete k výpustným kohútikom, ktoré sú tam umiestnené na nenápadnom mieste. Skrinka zaujme svojou robustnou konštrukciou Na štyroch pevných nohách si nájde svoje miesto v každej kuchyni.